ANADOLU TOPRAKLARINDA Ç?KOLATA
1693 y?l?nda Avrupa’y? toplu ta??ma araçlar?yla gezen gezgin Gemelli Careri ?zmir’e gelmi?tir ve Türklerin çikolatayla ilk defa tan??malar? bu gezgin sayesindedir.
Careri yan?nda kakao getirmi?tir, hatta Careri’nin s?cak çikolata ikram etti?i bir dostu içitkten sonra ba?? dönünce arkada??n? kendisine içki verip sarho? etmek ve akl?n? ba??ndan almakla suçlam??t?r.
Kakaonun tad?n?, Osmanl?da da uzun süre, t?pk? Avrupa’da oldu?u gibi, sadece saray ve saraya yak?n seçkin ki?iler biliyordu.
Nestle 1909’da ?stanbul Karaköy’de, çocuk mamas?, çikolata ve yo?unla?t?r?lm?? süt ithal eden ?ubesiyle Türkiye’ye girdi. 1927’de ?stanbul Feriköy’deki bira fabrikas?n? çikolata fabrikas?na dönü?türürek üretime ba?lad?.
Ordu’da 1936’da f?nd?kç?l?k yapmak üzere kurulan Sa?ra’n?n ilk ç?kolata fabrikas? da 1946’da aç?ld?.
11 A?ustos 1992’de TSE sütlü, bitter, beyaz ve sade, çe?itli dolgulu olmak üzere çikolata standartlar?n? belirledi.
